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第七百三十三章 三朵雪莲花[1/3页]

　　这场比赛已经到了最关键的时刻，输了，一切免谈，赢了，则标志着华夏厨师的厨艺以及华夏中餐将进入一个标志性时代。

　　直播间的弹幕一条一条，已经如同白雪覆盖。

　　“为马老板加油！”

　　“华夏必胜！”

　　“一定会赢的！！！”

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　　时间一分一秒过去，马天瑶的几锅大乱炖开始调整成文火，四个人站在原地一动不动，所有人都盯着蓝灿灿的火苗发呆。

　　时间彷佛凝固，不知道过了多久，就听马天瑶突然小声说了一句。

　　“差不多了，大叔，你和冯磊负责把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。”

　　“好！”

　　马天瑶接下来用筛子把所有汤渣、浮油隔尽，把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉。

　　然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，留着备用。

　　最后把汤分成两锅，择好至嫩的白菜芯，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

　　将菜心垫在六角蓝釉白底瓷碗的碗底，烧开另一锅高汤后，奇迹终于出现了！

　　这时候各个媒体的镜头都对准了马天瑶垫在瓷碗碗底的白菜芯，想看看她到底能做出什么不一样的东西。

　　就在这时，忽见马天瑶用另一锅高汤轻轻的淋如碗中，随着滚烫的高汤淋如，六角蓝釉白底瓷碗中的白菜芯忽的竟然张开了。

　　宛如盛开的花朵，上面青绿泛黄，下面洁白无瑕，漂浮在淡黄色的六角蓝釉白底瓷碗中。

　　到此，光头大叔、凌云三人才明白之前马天瑶为什么要用剪刀修剪白菜芯。

　　此刻的白菜芯张开后，因为被修剪过，竟然奇迹般的变成了雪莲花的形状。

　　每一片花瓣层叠分明，在清澈的水中随波荡漾，犹如一块一块无暇的翡翠，又似亭亭的舞女的舞裙。微风吹过，叶子轻轻摇摆。

　　洁白晶莹，柔静多姿。

　　然后是第二杯！

　　清澈的高汤淋下，在镜头的特写面前，杯中

第七百三十三章 三朵雪莲花[1/3页]

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